Suche nach den Begriffen

  • Main
  • Suche nach den Begriffen
1
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов: учебник для СПО

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов: учебник для СПО

Криштафович В. И., Позняковский В. М., Гончаренко О. А., Криштафович Д. В.
мяса
мясо
продуктов
ткани
кости
животных
суток
колбас
яиц
жира
хранения
температуре
яйца
мышцы
продукты
продукта
свинины
мясных
мышечной
туши
отруба
воздуха
категории
скота
консервов
консервы
белка
состав
убойных
хранении
доля
температуры
ных
отруб
белков
вареных
мясе
массы
зависимости
цвета
говядины
массовая
мясной
полуфабрикаты
производстве
натрия
поверхности
колбасы
вида
тушки
Jahr:
2021
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 9.56 MB
0 / 5.0
russian, 2021
2
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов: учебник

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов: учебник

Криштафович В.И., Позняковский В.М., Гончаренко О.А., Криштафович Д.В.
мяса
мясо
продуктов
ткани
кости
животных
суток
колбас
яиц
жира
хранения
температуре
яйца
мышцы
продукты
продукта
свинины
мясных
мышечной
туши
отруба
воздуха
категории
скота
консервов
консервы
белка
состав
убойных
хранении
доля
ных
температуры
отруб
белков
вареных
мясе
массы
зависимости
цвета
говядины
массовая
мясной
полуфабрикаты
производстве
натрия
поверхности
колбасы
вида
тушки
Jahr:
2020
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 9.47 MB
0 / 4.0
russian, 2020
3
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров

Л. М. Коснырева, В. И. Криштафович, В. М. Позняковский
мяса
мясо
животных
ткани
колбас
температуре
жира
яйца
хранения
продуктов
изделий
кости
сорта
свинины
сут
тушки
скота
мышцы
белков
говядины
яиц
консервов
температуры
мясных
мясе
колбасы
категории
изделия
субпродуктов
состав
цвета
воздуха
поверхности
количество
консервы
сырья
полуфабрикаты
убойных
хранении
говядина
цвет
продукты
массы
производстве
мышечной
продукта
субпродукты
тушек
туши
температура
Jahr:
2005
Sprache:
russian
Datei:
DJVU, 3.41 MB
0 / 0
russian, 2005
4
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных: практикум

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных: практикум

Федоткина С.Н., Шинкаренко А.Н., Усенков А.В.
узлы
животных
лимфатические
узлов
скота
убоя
продуктов
ветеринарно
туши
лимфу
мяса
грудной
рис
рогатого
крупного
сосуды
лимфатических
узел
области
кости
осмотр
выносящие
лимфатический
ткани
свиней
федерации
мясо
российской
органов
мускулов
осмотра
собирают
расположены
упитанности
ветеринарного
поверхности
формы
lnn
животного
убойных
позвонков
печени
жира
шеи
пищевых
длиной
категории
бедра
ветеринарные
мышцы
Jahr:
2015
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 4.18 MB
0 / 5.0
russian, 2015
5
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных: практикум

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных: практикум

Федоткина С.Н., Шинкаренко А.Н., Усенков А.В.
узлы
животных
лимфатические
узлов
скота
убоя
продуктов
ветеринарно
туши
лимфу
мяса
грудной
рис
рогатого
крупного
сосуды
лимфатических
узел
области
кости
осмотр
выносящие
лимфатический
ткани
свиней
федерации
мясо
российской
органов
мускулов
осмотра
собирают
расположены
упитанности
ветеринарного
поверхности
формы
lnn
животного
убойных
позвонков
печени
жира
шеи
пищевых
длиной
категории
бедра
ветеринарные
мышцы
Jahr:
2015
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 4.17 MB
0 / 0
russian, 2015
6
Организация ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя крупного рогатого скота на убойных пунктах, площадках и продовольственных рынках. Руководство

Организация ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя крупного рогатого скота на убойных пунктах, площадках и продовольственных рынках. Руководство

Очирова Л.А., Будаева А.Б., Цыдыпов В.Ц.
ветеринарно
животных
мяса
скота
осмотр
осмотра
продуктов
ткани
убоя
санитарной
узлы
лимфатические
крупного
рогатого
мясо
область
согласно
цвета
узел
убойных
лимфатический
органов
поверхности
экспертизы
туши
состояние
печени
осматривают
санитарный
цвет
узлов
ветеринарного
формы
лимфатических
осмотре
голов
наличие
животного
правил
вскрывают
мясных
поражения
рис
поверхность
проводят
разреза
раствор
дистиллированной
необходимости
определяют
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 830 KB
0 / 0
russian
7
Вестник: Чувашского государственного педагогического университета им. И.Я. Яковлева. Серия «Естественные и технические науки» № 4 (80) Часть 2, 2013

Вестник: Чувашского государственного педагогического университета им. И.Я. Яковлева. Серия «Естественные и технические науки» № 4 (80) Часть 2, 2013

Коллектив авторов, Б.Г. Миронов (Главный редактор)
яковлева
вестник
чебоксары
свч
рис
чгпу
технические
исследований
университета
государственного
науки
сырья
естественные
чувашской
чувашского
педагогического
установки
животных
термообработки
chuvash
результаты
молока
камеры
крови
услуг
имени
республики
cheboksary
department
установка
частиц
проблемы
помощью
agricultural
исследования
области
использованием
сельскохозяйственной
задачи
кафедры
качества
потока
табл
методика
количество
процесса
резонаторной
впо
решение
счет
Jahr:
2013
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 15.31 MB
0 / 5.0
russian, 2013
8
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов: Учебное пособие для самостоятельной работы и лабораторных занятий обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 (111900) Ветеринарно-санитарная экспертиза

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов: Учебное пособие для самостоятельной работы и лабораторных занятий обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 (111900) Ветеринарно-санитарная экспертиза

Сайтханов Э. О., Кулаков В. В.
животных
мяса
убоя
скота
узлы
лимфатические
рогатого
ветеринарно
крупного
мясо
жира
туши
продуктов
свиней
органы
направляют
n.l
оценка
ткани
санитарная
цвета
органов
лежат
исследования
лимфатических
животного
овец
формы
цвет
гост
длиной
течение
диагностика
упитанности
жир
поверхности
санитарной
мышц
больных
кости
области
требования
тушу
внутренних
лошадей
температуре
наличие
узлов
внутренние
результатов
Jahr:
2015
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 4.31 MB
0 / 5.0
russian, 2015
9
7 убойных секретов управления делами. Любые проекты точно в срок

7 убойных секретов управления делами. Любые проекты точно в срок

Алексей и Регина Морозовы.
peoples.com
делами
проекты
алексей
морозов
richpeoples.sup
управления
любые
сайт
секретов
убойных
www.rich
морозова
скайп
срок
алексея
ваши
можешь
работе
будешь
техника
энергией
постоянно
приоритеты
результат
сможешь
таймер
важно
целей
энергии
энергию
делаешь
отдых
течение
завтра
использовать
проект
работу
рис
успешный
цели
готов
значимости
личной
отдыха
план
принцип
происходит
результата
сутра
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 1.63 MB
0 / 0
russian
10
Технология переработки мяса: Учебно-методическое пособие

Технология переработки мяса: Учебно-методическое пособие

Кокоева А. Т., Кокоева А. Т., Кадиева Т. А., Маргиева Ф. Т.
мяса
мясо
животных
туши
жира
скота
цвет
гост
свежести
определяют
колбас
изделий
колбасы
количество
сорта
запах
качества
цвета
ткани
определения
жир
кости
поверхности
убойных
колбасных
занятие
тема
продуктов
продукты
убоя
фарша
раствора
ной
белков
изделия
категории
проводят
рогатого
таблица
видов
наличие
раствор
свиней
колбасные
крупного
определение
переработки
течение
животного
сорт
Jahr:
2021
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 2.76 MB
0 / 0
russian, 2021
11
Технология убоя сельскохозяйственных животных

Технология убоя сельскохозяйственных животных

Назин Р.В.
мясо
мяса
животных
гост
категории
туши
шкуры
жира
упитанности
скота
тушки
позвонков
жир
отложения
область
поверхности
выступают
мышцы
отростки
допускается
остистые
рогатого
полутуши
субпродуктов
первой
убоя
переработки
развиты
субпродукты
крупного
бедра
внутренней
удовлетворительно
кровоподтеков
проводят
слегка
шкуру
отделяют
убой
убойных
кроликов
категория
кости
направляют
обработки
полутушах
жировые
области
свиней
температуре
Sprache:
russian
Datei:
DOC, 1.23 MB
0 / 0
russian
12
Санитарная и товарная оценка качества сырья и пищевых продуктов: учебное пособие

Санитарная и товарная оценка качества сырья и пищевых продуктов: учебное пособие

Волков Р. А., Галиуллин А. К.
животных
мяса
убоя
свиней
мясо
туши
скота
ткани
больных
рогатого
цвета
животного
продуктов
крупного
узлы
изменения
лимфатические
продукты
поверхности
органов
убойных
исследования
мышц
чаще
ветеринарно
формы
цвет
лимфатических
разреза
заболевания
печени
поражения
направляют
убой
заболевание
осмотра
отмечается
убитых
обнаруживаются
происхождения
случаях
болезни
здоровых
органы
тушах
инфекционных
мышцы
сибирской
болезней
мышечной
Jahr:
2021
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 1.41 MB
0 / 0
russian, 2021
13
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: Учебное пособие

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: Учебное пособие

Боровков М. Ф., Волков А. Х., Папуниди Э. К., Якупова Л. Ф.
животных
убоя
продукции
мясной
туши
продуктов
скота
мяса
мясо
рогатого
свиней
крупного
органов
ветеринарно
овец
лимфатические
органы
узлы
санитарная
продукты
питания
союза
таможенного
соответствии
диагностика
цвета
требованиям
категории
технического
лимфатических
регламента
формы
болезни
мясных
области
переработки
позвонков
процессе
оценка
ткани
животного
ингредиентов
изменения
послеубойная
выступают
допускается
утилизируют
безопасности
осматривают
отмечают
Jahr:
2020
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 1.81 MB
0 / 3.0
russian, 2020
14
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1: Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения: Учебное пособие

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1: Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения: Учебное пособие

М.С. Ежкова, В.О. Ежков, А.М. Ежкова
животных
продуктов
мяса
ветеринарно
мясо
органов
скота
убоя
туши
ткани
продукты
жир
рогатого
крупного
массы
ветсанэкспертизы
осмотра
проводят
животного
жира
пищевых
свиней
убойных
внутренних
осматривают
тушки
вещества
убой
живой
питания
мясе
санитарной
мясных
являются
белков
лошадей
переработки
сырья
ткань
упитанности
ветеринарного
ветсанэкспертиза
веществ
предприятия
тушек
больных
качества
мышечной
производства
экспертизы
Jahr:
2013
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 883 KB
0 / 4.0
russian, 2013
15
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч. 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч. 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения

Ежкова М. С.
животных
ооо
aгентство
cервис
kнига
бибком
оао
цкб
продуктов
мяса
ветеринарно
мясо
органов
скота
убоя
туши
ткани
продукты
жир
рогатого
крупного
массы
ветсанэкспертизы
осмотра
проводят
животного
жира
пищевых
свиней
убойных
внутренних
осматривают
тушки
вещества
убой
живой
питания
мясе
санитарной
мясных
являются
белков
лошадей
переработки
сырья
ткань
упитанности
ветеринарного
ветсанэкспертиза
веществ
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 901 KB
0 / 0
russian
16
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения

Ежкова М.С., Ежков В.О., Ежкова А.М.
животных
продуктов
мяса
ветеринарно
мясо
органов
скота
убоя
туши
ткани
продукты
жир
рогатого
крупного
массы
ветсанэкспертизы
осмотра
проводят
животного
жира
пищевых
свиней
убойных
внутренних
осматривают
тушки
вещества
убой
живой
питания
мясе
санитарной
мясных
являются
белков
лошадей
переработки
сырья
ткань
упитанности
ветеринарного
ветсанэкспертиза
веществ
предприятия
тушек
больных
качества
мышечной
производства
экспертизы
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 1.37 MB
0 / 0
russian
17
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1: Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения: учебное пособие

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1: Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения: учебное пособие

Ежкова М.С.
животных
продуктов
мяса
ветеринарно
мясо
органов
скота
убоя
туши
ткани
продукты
жир
рогатого
крупного
массы
ветсанэкспертизы
осмотра
проводят
животного
жира
пищевых
свиней
убойных
внутренних
осматривают
тушки
вещества
убой
живой
питания
мясе
санитарной
мясных
являются
белков
лошадей
переработки
сырья
ткань
упитанности
ветеринарного
ветсанэкспертиза
веществ
предприятия
тушек
больных
качества
мышечной
производства
экспертизы
Jahr:
2013
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 873 KB
0 / 0
russian, 2013
18
Товароведение продовольственных товаров (мясо и мясные продукты)

Товароведение продовольственных товаров (мясо и мясные продукты)

Данилов М.
мяса
мясо
туши
животных
сорта
ткани
жира
категории
кости
упитанности
течение
скота
ткань
суток
рис
температуре
количество
окорока
колбас
хранения
мясной
вида
колбасы
мясе
веществ
крови
следующие
тушки
зависимости
костей
часов
воздуха
веса
первой
кость
относятся
вес
животного
консервов
мясных
ных
качества
крупного
мышечной
рогатого
белков
жир
мясные
свиней
ные
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 13.94 MB
0 / 0
russian
19
Ветеринарно-санитарная экспертиза

Ветеринарно-санитарная экспертиза

Позняковский В.М., Куракин М.С.
животных
скота
туши
мясо
ветеринарно
свиней
органы
рогатого
мяса
крупного
убоя
цвета
диагностика
лимфатические
узлы
санитарная
органов
мышцы
овец
утилизируют
послеубойная
продуктов
отмечают
оценка
внутренние
болезнь
лимфатических
ветеринарного
болезни
легких
изменения
скот
течение
форме
выпускают
шкуры
живой
животного
мес
развиты
санитарной
увеличены
области
ткани
печени
продукты
тела
тушу
животные
упитанности
Sprache:
russian
Datei:
DOC, 694 KB
0 / 0
russian
20
Технология хранения и переработки продукции животноводства

Технология хранения и переработки продукции животноводства

Погосян, Д.Г.
молока
ооо
aгентство
cервис
kнига
бибком
оао
цкб
жира
мяса
количество
животных
молоке
производства
рисунок
молоко
содержание
сырья
скота
определения
крс
категория
упитанности
масса
определение
качества
живой
категории
консервов
белка
переработки
раствора
плотность
мышцы
отложения
сливок
пробы
технология
запах
развиты
проц
сорта
цвет
выход
приложение
продуктов
раствор
свиньи
жир
содержания
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 4.62 MB
0 / 0
russian
21
Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота

Гуринович Г.В., Мышалова О.М., Лисин К.В.
мяса
животных
туши
мясо
убоя
скота
хранения
шкуры
свиней
воздуха
поверхности
животного
обработки
продолжительность
замораживания
породы
крс
охлаждения
убой
жира
зависимости
качества
переработки
температуры
категории
мясной
мясных
составляет
упитанности
животные
массы
оглушения
полутуш
полутуши
крови
кроликов
тушах
обескровливания
органов
скот
течение
полутушах
продуктов
молодняка
оглушение
технология
ткани
внутренних
масса
мозга
Jahr:
2015
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 5.12 MB
0 / 0
russian, 2015
22
Технология первичной переработки продукции животноводства: Практикум для выполнения лабораторно-практических занятий по технологии первичной переработки продукции животноводства для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 (111100) – Зоот

Технология первичной переработки продукции животноводства: Практикум для выполнения лабораторно-практических занятий по технологии первичной переработки продукции животноводства для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 (111100) – Зоот

Гаврюшина И. В.
мяса
животных
количество
производства
скота
жира
сырья
цвет
консервов
категория
крс
определяют
упитанности
категории
запах
масса
мышцы
продукта
живой
качества
цвета
мясо
отложения
определение
поверхности
развиты
рыбы
яйца
массы
определения
свиней
свиньи
рисунок
слегка
туши
выступают
изделий
удовлетворительно
колбас
позвонков
области
сорта
наличие
живая
переработки
жир
массе
остистые
отростки
колбасных
Jahr:
2014
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 3.66 MB
0 / 5.0
russian, 2014
23
Технология первичной переработки продукции животноводства. Часть 2: учебное пособие

Технология первичной переработки продукции животноводства. Часть 2: учебное пособие

Коллектив авторов
мяса
животных
мясо
туши
скота
жира
ткани
категории
рогатого
убоя
крупного
мышцы
продукта
продуктов
отложения
позвонков
хранения
кости
упитанности
мышечной
мышц
овец
выступают
животного
линии
свиней
зависимости
сырья
цвет
массы
скот
жир
переработки
тушки
молодняка
обработки
остистые
отростки
удовлетворительно
живой
продукции
белков
мясе
формы
грудной
кроликов
слегка
соответствии
убойных
веществ
Jahr:
2021
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 2.21 MB
0 / 5.0
russian, 2021
24
Технология первичной переработки продукции животноводства

Технология первичной переработки продукции животноводства

Гаврюшина Ирина Владимировна
мяса
ооо
aгентство
cервис
kнига
бибком
оао
цкб
животных
количество
производства
скота
жира
сырья
цвет
консервов
категория
крс
определяют
упитанности
категории
запах
масса
мышцы
продукта
живой
качества
цвета
мясо
отложения
определение
поверхности
развиты
рыбы
яйца
массы
определения
свиней
свиньи
рисунок
слегка
туши
выступают
изделий
удовлетворительно
колбас
позвонков
области
сорта
наличие
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 3.59 MB
0 / 0
russian
25
Технология первичной переработки продукции животноводства

Технология первичной переработки продукции животноводства

Гаврюшина Ирина Владимировна
мяса
ооо
aгентство
cервис
kнига
бибком
оао
цкб
животных
количество
производства
скота
жира
сырья
цвет
консервов
категория
крс
определяют
упитанности
категории
запах
масса
мышцы
продукта
живой
качества
цвета
мясо
отложения
поверхности
определение
развиты
рыбы
яйца
массы
определения
свиней
свиньи
слегка
рисунок
туши
выступают
изделий
удовлетворительно
колбас
позвонков
области
сорта
наличие
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 3.59 MB
0 / 0
russian
26
Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота

Гуринович Г.В., Мышалова О.М., Лисин К.В.
мяса
животных
туши
мясо
убоя
скота
хранения
шкуры
свиней
воздуха
поверхности
животного
обработки
продолжительность
замораживания
породы
крс
охлаждения
убой
жира
зависимости
качества
переработки
температуры
категории
мясной
мясных
составляет
упитанности
животные
массы
оглушения
полутуш
полутуши
крови
кроликов
тушах
обескровливания
органов
скот
течение
полутушах
продуктов
молодняка
оглушение
технология
ткани
внутренних
масса
мозга
Jahr:
2015
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 5.12 MB
0 / 0
russian, 2015
27
Технология и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: лабораторный практикум

Технология и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: лабораторный практикум

Андреева А. В., Галиева Ч. Р.
животных
мяса
продукта
продуктов
ветеринарно
жира
продукции
производства
сырья
гост
скота
мясных
мясного
консервов
определение
муки
контроль
масса
санитарной
количество
течение
пищевых
определения
убоя
определяют
качества
температуре
массой
осмотра
переработки
сут
мясо
используют
пробы
содержание
тушки
больных
колбасы
полуфабрикатов
сырье
требования
вида
продукты
веществ
рисунок
болезни
влаги
исследования
дата
колбас
Jahr:
2021
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 2.00 MB
0 / 3.0
russian, 2021
28
Технология переработки продукции животноводства

Технология переработки продукции животноводства

Афонин Э.А., Васильев Д.А.
продукции
мяса
животных
created
pdffactory
version
www.pdffactory.com
мясо
производства
продуктов
сырья
питания
продукт
мясных
технология
мясной
молока
виды
пищевой
ингредиентов
сертификации
изделия
соответствия
консервы
консервов
переработки
сырье
убоя
обработки
безопасности
подгруппа
технологии
мясные
требования
требованиям
продукты
соответствии
полуфабрикаты
сливок
качества
ветеринарно
пищевых
зависимости
изделий
масла
жир
статья
детей
животного
контроля
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 768 KB
0 / 0
russian
29
Стандартизация и сертификация сырья и пищевой продукции. Часть 2. Мясо убойных животных: учеб. пособие

Стандартизация и сертификация сырья и пищевой продукции. Часть 2. Мясо убойных животных: учеб. пособие

Смирнова Н.А., Барабанова Е.Б., Копылов Г.М.
мяса
гост
ткани
продукции
животных
категории
туши
мясо
продукты
соответствии
скота
жира
овец
мышечной
позвонков
табл
требованиям
выступают
рогатого
включ
крупного
телятины
отростки
пищевые
ткань
подразделяют
зависимости
остистые
соответствия
говядины
молодняка
характеристика
свиней
свинины
отложения
мясной
проводят
таможенного
мускул
соединительной
союза
мес
мускулатура
определения
таблица
качества
контроля
методы
полутушах
органов
Jahr:
2015
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 1016 KB
0 / 5.0
russian, 2015
30
Технология первичной переработки продуктов животноводства

Технология первичной переработки продуктов животноводства

Маловастый, К.С.
животных
мяса
гост
продуктов
методы
мясо
технология
переработки
условия
мясные
убоя
технические
сырья
скота
консервы
ветеринарно
животноводства
изучите
производства
продукты
колбасы
определения
правила
упитанности
сорта
меда
первичной
исследования
пищевых
живой
санитарная
к.с
консервирования
содержание
состав
маловастый
оценка
порядок
технологии
обработки
основные
рсфср
массе
метод
сущность
колбаса
яиц
мясных
продукции
рыбы
Jahr:
2013
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 739 KB
0 / 0
russian, 2013
31
Р е к о м е н д а ц и и по технологии производства и переработки свинины в условиях введения и действия Государственных стандартов России»

Р е к о м е н д а ц и и по технологии производства и переработки свинины в условиях введения и действия Государственных стандартов России»

Туников Геннадий Михайлович
свиней
оао
свинины
ооо
aгентство
cервис
kнига
бибком
цкб
мяса
туши
породы
животных
продукции
производства
масса
отруба
сырья
категории
мясных
дюрок
отруб
гост
продуктов
мясной
шпика
группе
выход
качества
жира
млн
поросят
изделий
белой
группы
отрубов
крупной
мясо
пород
опытной
доля
полутуши
убоя
деликатесных
живой
зависимости
свинина
массы
групп
массе
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 2.79 MB
0 / 0
russian
32
Кровь убойных животных с основами ее переработки и санитарной оценки: учебное пособие

Кровь убойных животных с основами ее переработки и санитарной оценки: учебное пособие

А. Т. Волков, А. П. Осипов, М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Пермская гос. с.-х. акад. им. акад. Д. Н. Прянишникова"
крови
кровь
животных
продуктов
животного
белков
эритроцитов
альбумина
содержание
плазмы
веществ
скота
пищевой
течение
альбумин
белки
переработки
белка
крупного
рогатого
натрия
производства
температуре
плазме
свиней
содержания
форменных
мяса
ветеринарно
элементов
наиболее
сыворотки
влаги
кровяной
муки
раствором
смесь
гемоглобина
количество
пищевых
пищевого
позволяет
продукты
сырья
хранения
аминокислот
клетки
концентрации
лейкоцитов
составляет
Jahr:
2014
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 1.78 MB
0 / 3.0
russian, 2014
33
Анализ технологии продукта из биологического материала животных для профилактики железодефицита

Анализ технологии продукта из биологического материала животных для профилактики железодефицита

Изгарышев А.В., Сухих С.А., Носкова С.Ю., Долганюк В.Ф., Пискаева А.И.
крови
крс
гидролиза
продукта
процесса
железа
кислоты
обнаружены
часов
животных
содержание
течение
кда
продуктов
разделения
свиньи
степени
азота
аминного
период
свиной
белка
гидролизата
кислота
кровь
лимонной
профилактики
100г
хранения
железодефицита
продолжительность
находится
получения
рисунок
убойных
железное
здоровье
таблица
уровне
доля
массовая
технологии
готового
значения
ной
показатели
фактора
фракционирования
температуре
гемового
Jahr:
2017
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 685 KB
0 / 0
russian, 2017
34
Механическая обработка и технология комбинированных мясных продуктов

Механическая обработка и технология комбинированных мясных продуктов

Какимов А.К.
фарша
сырья
кости
продуктов
ткани
веществ
измельчения
белков
состав
жира
мяса
животных
мясных
белка
производства
питания
производстве
содержание
пищевых
колбас
фарш
куттерования
рисунок
соединительной
ценность
вещества
изделий
сырье
жир
кость
ножей
влаги
количество
перемешивания
кальция
крови
ножа
эмульсий
белковых
животного
минеральных
продукта
смх
течение
эмульсии
категории
колбасных
костного
нож
пищевого
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 5.11 MB
0 / 0
russian
35
Современные проблемы ветеринарно-санитарной экспертизы при заготовке, транспортировке и переработке животных

Современные проблемы ветеринарно-санитарной экспертизы при заготовке, транспортировке и переработке животных

Соловьев Н. А., Гак Ю. М., Федоров Н. М., Шахбазова О. П., Животова Т. Ю.
животных
убоя
туши
ветеринарно
мяса
свиней
тушек
животного
скота
убой
выступают
овец
резцов
переработки
переработке
продуктов
челюсти
возраста
направляют
позвонков
резцы
санитарной
возраст
крови
масса
мускулатура
упитанности
развита
рогатого
крупного
отложения
помощью
экспертизы
возрасте
живая
месяцев
шкуры
категория
нижней
остистые
отростки
проводят
продукции
тела
лошади
ножом
оглушения
предприятия
состояние
текст
Jahr:
2020
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 1.20 MB
0 / 0
russian, 2020
36
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов при инфекционных болезнях

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов при инфекционных болезнях

Коллектив авторов
животных
убоя
возбудитель
больных
вирус
свиней
ветеринарно
мяса
болезни
продуктов
продукты
скота
мясо
сохраняется
возбудителя
дней
рогатого
сибирской
направляют
течение
крупного
происхождения
температуре
животного
санитарная
чума
месяцев
болезней
внешней
органов
годы
суток
туши
инфекции
лошадей
сохраняются
устойчивость
язвы
внутренних
заболевание
инфекционных
овец
продукции
цвета
полученные
санитарной
болезнь
мясных
особо
среде
Jahr:
2020
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 1.43 MB
0 / 0
russian, 2020
37
"Методические указания по "Организации ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя крупного рогатого скота на продовольственных рынках" по дисциплинам "Ветеринарно-санитарный контроль на рынках", "Вет.-санит. контроль в лаб-рии" по направлению

"Методические указания по "Организации ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя крупного рогатого скота на продовольственных рынках" по дисциплинам "Ветеринарно-санитарный контроль на рынках", "Вет.-санит. контроль в лаб-рии" по направлению

Сидоров Михаил Николаевич, Томашевская Екатерина Петровна
ветеринарно
мяса
убоя
продуктов
санитарной
животных
экспертизы
узлы
мясо
ткани
лимфатические
туши
aгентство
cервис
kнига
бибком
оао
ооо
цкб
поверхности
цвета
животного
проводят
дистиллированной
исследования
крупного
мышечной
мышц
рогатого
скота
стекла
осмотра
раствор
лимфатический
состояние
узел
лимфатических
результатов
течение
определяют
осмотр
цвет
обработка
свежести
убойных
жира
мазков
определение
органов
реакция
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 461 KB
0 / 0
russian
38
Рабочая программа - Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства

Рабочая программа - Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства

молока
технология
мяса
производства
продуктов
оценка
животных
молочных
переработки
качества
масла
состав
хранение
обработка
требования
характеристика
ценность
ассортимент
особенности
свойства
классификация
пищевая
стандартизация
убоя
способы
хранения
гост
консервирование
мясных
видов
мясе
технологии
кисломолочных
предъявляемые
скота
транспортировка
убойных
химический
упитанности
методы
мясопродуктов
продукции
сыра
сыров
виды
изделий
изменения
определение
полуфабрикатов
пороки
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 278 KB
0 / 0
russian
39
Технология обработки продуктов убоя: Методические указания

Технология обработки продуктов убоя: Методические указания

Коростелева Л. А.
шкуры
животных
шкур
жира
скота
сырье
обработки
субпродуктов
крови
сырья
субпродукты
кишок
рогатого
кишки
жир
обработка
свиные
говяжьи
крупного
убоя
кровь
технология
кишка
оболочки
продуктов
черева
зависимости
консервирования
переработки
жиров
мясо
видов
качества
кишечного
свиней
тема
ознакомиться
пузырь
удаляют
шкуру
бараньи
белков
классификация
производства
слизистой
температуре
убойных
животного
используют
консервирование
Jahr:
2022
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 944 KB
0 / 4.0
russian, 2022
41
Ральф против Интернета

Ральф против Интернета

Сюзанна Фрэнсис
ральф
ванилопа
шэнк
класс
ральфа
спамли
видео
ванилопу
феликс
руль
игры
ванилопы
ванилопе
игру
всеузнай
игре
ибей
литвак
мистер
произнесла
интернет
малышка
ральфу
гонки
машину
похоже
воскликнула
игра
дэн
крикнул
произнес
сладкий
форсаж
вирус
двойной
калхун
клоны
сладкого
форсажа
двадцать
джимми
триста
убойные
литвака
подруга
посмотрела
принцессы
пытаясь
тысяч
убойных
Jahr:
2018
Sprache:
russian
Datei:
EPUB, 298 KB
0 / 0
russian, 2018
42
Гигиеническая экспертиза мяса и колбасных изделий учеб.-метод. пособие

Гигиеническая экспертиза мяса и колбасных изделий учеб.-метод. пособие

Щербинская, И. П.
мяса
мясо
изделий
колбасных
животных
допускается
продуктов
скота
сорта
запах
колбасы
определение
цвета
иметь
мясе
течение
фарша
щербинская
жира
проба
производственных
разрезе
колбас
мясные
цвет
бацукова
предприятия
приложение
санитарной
сырья
допускаются
переработки
поверхности
условно
ткани
требования
убойных
целей
безопасности
бульон
гигиенические
жир
консистенция
пищевой
пищевых
показатели
пробы
продукции
слегка
содержания
Jahr:
2007
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 730 KB
0 / 0
russian, 2007
43
Схемы микробиологического анализа мяса, продуктов убоя животных и мясопродуктов (колбас, консервов): Практическое пособие

Схемы микробиологического анализа мяса, продуктов убоя животных и мясопродуктов (колбас, консервов): Практическое пособие

Сперанский В.В., Мархакшинова Л.В.
допускаются
бгкп
гост
т.ч
патогенные
сальмонеллы
дней
25г
консервов
мяса
кмафанм
продуктов
контроль
0,1г
клостридии
1,0г
проводят
сульфитредуцирующ
животных
количество
мясных
допускается
бактерий
анализа
исследования
микробиологический
допускаются2
s.aureus
микробиологические
микробиологического
проб
продукты
контроля
продукции
рода
мафанм
микроорганизмов
наличие
питания
производства
соответствии
ветеринарно
изделия
предприятиях
санитарно
санитарной
сальмонелла
таблицы
0,01г
изделий
Jahr:
2005
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 1017 KB
0 / 0
russian, 2005
44
Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов 3 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (110,00 руб.)

Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов 3 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (110,00 руб.)

Татаринова Зинаида Гавриловна
животных
мяса
убоя
ветеринарно
скота
мясо
самостоятельной
свиней
туши
шкуры
рогатого
ооо
тема
aгентство
cервис
kнига
бибком
оао
цкб
зависимости
продуктов
санитарная
крупного
переработки
экспертиза
животного
органов
гост
предприятий
предприятия
скот
убой
подразделяют
тушки
шкуру
упитанности
внутренних
качество
контрольные
рогатый
свиньи
удаляют
видов
возраста
жира
линии
обескровливание
различных
требования
вариант
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 838 KB
0 / 0
russian
45
Пути повышения качества заготовляемого кожевенного сырья.

Пути повышения качества заготовляемого кожевенного сырья.

Серкебаев М.
скота
сырья
кожевенного
пунктов
скотоубойных
шкур
забоя
руб
качества
тыс
области
пункте
крупного
пункта
пунктах
труда
заготовок
качество
республики
рогатого
совхозах
животных
кож
колхозах
последние
пункты
свиных
годы
за­
забойщика
забойщиков
коп
крупных
мясокомбинатов
повышения
боенских
голов
забой
мелкого
полученных
производится
работников
сырье
цех
казахстана
работу
района
составила
хозяйства
хранения
Jahr:
1974
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 1.94 MB
0 / 3.0
russian, 1974
46
Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.0301 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"

Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.0301 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"

Татаринова Зинаида Гавриловна
ветеринарно
продуктов
санитарная
экспертиза
убоя
курсовой
санитарной
животных
исследования
экспертизы
aгентство
cервис
kнига
бибком
молока
оао
ооо
темы
цкб
литературы
предприятия
рыбы
примере
проведения
скота
курсовая
работ
студент
теме
цех
выбранной
крупного
курсовых
методика
основы
процессе
рогатого
технологии
бойня
введение
ветеринарной
выполнения
лаборатории
лист
мяса
мясокомбинат
организация
содержание
студентов
убойных
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 391 KB
0 / 0
russian
47
Большая Советская Энциклопедия (МЯ)

Большая Советская Энциклопедия (МЯ)

БСЭ БСЭ
ссср
животных
скота
мяса
продуктов
лит
член
мяо
мясных
состав
числе
азии
александр
мясников
видов
изделий
масло
мясная
мясо
премия
производство
промышленности
протеина
соч
ткани
ветеринарно
вещества
входят
области
переваримого
промышленность
семейства
советский
содержание
белки
животного
используют
кислоты
млн
мясной
наиболее
одновременно
окончил
основном
предприятия
применяют
растений
сср
убоем
автор
Sprache:
russian
Datei:
FB2 , 356 KB
0 / 0
russian
48
Профессия ''Ветеринарный фельдшер''. Государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

Профессия ''Ветеринарный фельдшер''. Государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

Институт развития профессионального образования
животных
болезни
ост
сельскохозяйственных
образования
органов
кормов
основы
системы
патология
профессионального
средств
ветеринарно
ветеринарный
мероприятий
фельдшер
физиология
организация
средства
болезней
лекарственных
проведение
российской
федерации
начального
требования
ветеринарной
деятельности
области
общая
микроорганизмов
оценка
питательности
профилактика
профилактических
безопасности
вызываемые
диагностика
ими
исследование
кормление
продуктов
профессии
профессий
профессия
стандарт
уровень
ветеринарная
веществ
гигиена
Jahr:
2000
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 292 KB
0 / 0
russian, 2000
49
Климова, Елена Валерьевна Ветеринарно-санитарная экспертиза

Климова, Елена Валерьевна Ветеринарно-санитарная экспертиза

коллектив авторов
мяса
ветеринарно
молока
санитарная
животных
методы
экспертиза
продуктов
всэ
кроликов
тема
определения
оценка
исследования
показатели
содержание
всо
колбасных
литература
изделий
какими
молоке
нутрий
определяют
требования
заболеваниях
самопроверки
сырья
антибиотиков
больных
жира
качество
методами
определение
экспертизы
яиц
болезни
видов
влияние
животноводства
инфекционных
исследовании
какова
каковы
мясо
органов
особенности
пороки
самостоятельной
состав
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 383 KB
0 / 0
russian
50
Методическое пособие ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве (Приложение) в схемах и рисунках

Методическое пособие ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве (Приложение) в схемах и рисунках

Смирнова Т.И.
часов
изделия
мяса
продукты
полуфабрикаты
вареные
суток
мясо
блюда
кулинарные
мясные
овощей
сорта
вырабатываемые
гигиены
жареные
заправки
колбасы
основы
рыба
салаты
санитарии
температуре
блюд
говядина
добавлением
кондитер
микробиологии
обработанные
пироги
пищевом
повар
производстве
рыбы
сардельки
сосиски
соусы
годности
животных
заправками
кисломолочные
котлеты
майонез
молоко
нарезанные
панировке
питания
продуктов
профессии
рисунках
Sprache:
russian
Datei:
DOC, 216 KB
0 / 0
russian